材料(2人前)
- のこったカレー (だいたいどんぶり1杯分くらい)
- 冷凍うどん 2袋
- ねぎ(斜め切り) お好みの量
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
- 水 100ml
- 薬味ねぎ お好みの量
作り方
- 鍋に、のこったカレー、ねぎ(斜め切り)、めんつゆ(大さじ2)、水(100ml)をすべて入れ、火にかける。
- 全体が温まり、ねぎに火が通るまで混ぜながら煮る。電子レンジで冷凍うどんを温める。
- ねぎに火が通り、冷凍うどんが温まったら、どんぶりにうどんを盛り、カレーをかける。お好みで薬味ねぎなどをかけてできあがり。
わが家のメモ
わが家ではキーマカレーをリメイクしています。キーマカレー自体も手間がかからず簡単なのでおすすめです。
カレーの残りによって、めんつゆ・水の分量は調節します。また、ねぎもわが家では市販の斜め切りされたものを1袋使用し、手間をかけずに作ります。また、冷凍うどんは並行して温められ、時短になります、
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