材料(2人前)
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- トマト缶 1個
- 水 200ml
- 砂糖 小さじ1
- カレールー 5皿分
- ご飯 2人分
作り方
- 炊飯器をセットしておく。にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
- 香りが立ったら玉ねぎを加え、中火でさらに炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら、合い挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
- トマト缶を加えてさらに炒め、水(200ml)を加える。
- 沸騰後、そのまま2分間煮る。
- 弱火にし、カレールーと砂糖(小さじ1)を加える。
- ルーが溶けたらご飯と共に盛り付け、完成。
わが家のメモ
にんにくはチューブを使用するのも楽。作り方5の水200mlは、空いたトマト缶いっぱいに水を入れるととだいたい同じ量になり、計らず加えられます。
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